今天借钱说明天还没还

针对你提出的问题，若对方一直拖欠不还，关于是否可以追加利息，这取决于你们之间是否有明确的利息约定。在【解答内容】中提到的起诉过程中，若无特别约定，法律一般不支持单方面追加利息。但根据《民法典》第六百八十条，若借款合同对支付利息有约定，则应按约定处理。因此，若你们之间的借贷有明确的利息条款，你可以在起诉时主张利息。若无明确约定，则需通过法院判断是否能按法定利率追索逾期利息。
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除了起诉外，你还可以考虑以下方式追讨欠款：1. 若双方有调解意愿，可以先尝试人民调解，达成调解协议后，若对方不履行，可申请司法确认；2. 若欠款金额不大，事实清楚，也可考虑申请支付令，根据《民事诉讼法》第二百二十一条，法院受理申请后，经审查符合条件的，应发出支付令，对方需在规定期限内清偿债务。
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从法律角度，准备起诉材料时，应确保以下几点：1. 准备完整的起诉状，明确诉讼请求、事实和理由；2. 收集并整理所有支持诉讼请求的证据，如欠条、聊天记录、转账记录等；3. 确保所有材料的真实性、合法性和关联性；4. 如有必要，可聘请律师代理，以提高胜诉率。